Ich bin nicht so stark weihnachtlich unterwegs. Ich mag die Kerzen den Glühmost und viel Essen…
Doch seit ein paar Jahren bin ich immer sehr gespannt auf eine Kleinigkeit!!
Nämlich die John Lewis Christmas advert.
Es fing wohl an, dass ich die Geschichte „als die Tiere den Wald verliessen“ suchen wollte und so zu diese Videos kam.
Ich weiss nicht was John Lewis genau ist, doch jedes Jahr gibt es ein neues Video..
Ich mag alle, und hier ein paar Lieblinge:
Wie beschreibt man Menschen, die einem wichtig sind? Mit Adjektiven? Mit Anekdoten? Mit Geschichten?
Gerade jetzt, wo ich diesen Sommer nicht bei ihnen sein konnte, spüre ich wie wichtig sie für mich sind. Ich bin gerne dort.
Sie sind ein wichtiger Teil in meinem Leben und dafür bin ich sehr dankbar.
Es sind viele kleine Dinge, die so gut tun und die mir jetzt fehlen. Verenas Lachen und ihre positive Energie. Henrrys leuchtende Augen, wenn wir über die Kaffeebäume schauen.
Verena und Henrry machen am Sonntag immer einen Spatziergang, meistens durch die Hakuna Matata um zu sehen wie weit die Kirschen schon sind und wo in der folgenden Woche gepflückt werden muss.
Dieses Video schaue ich mir an Sonntagen immer gerne an…
Das Pflücken von Kaffee finde ich etwas vom schwierigsten. Natürlich sind alle Arbeiten nicht zu unterschätzen, aber beim Pflücken ist es wichtig, nur die reifen Kaffeekirschen zu pflücken und dies noch in einem schnellen Tempo.
2014 war ich immer die langsamste und habe die Pflückerinnen eher behindert als ihnen geholfen.
Die Kirschen wachsen über den Zweig verteilt, sind aber zu unterschiedlichen Zeiten reif. Es ist wichtig, nur die optimal reifen Kirschen zu pflücken.
Die Pflückerinnen haben das Auge und auch das Fingerspitzengefühl. Es ist eine Kunst und es ist beeindruckend ihnen zuzusehen.
Nach dem Pflücken der Kaffeekirschen muss die Haut (Pulpa) von den Samen (also der Kaffeebohnen) getrennt werden. Es gibt dafür verschiedene Möglichkeiten. Eine davon ist die Methode die «semi washed» oder auch «Honey processing» genannt wird.
Als ich 2009 angefangen habe, mich für Kaffee zu begeistern, waren all diese Prozesse für mich sehr schwer zu verstehen. Ich habe viel darüber gelesen, doch erst der Besuch in Ecuador und das Zuschauen haben mich gelehrt wie komplex das Ganze ist.
Vor zwei Jahren kam Kevin Rechsteiner mit mir nach Ecuador , um für seinen Blog Videos zu machen.
Diese Videos schaue ich mir gerne an, jetzt wo ich nicht dort sein kann um so mehr.
Auch die Grosskinder von Henrry sind jedes Jahr in dieser Zeit auf der Finca.
Die Schulen in Quito haben ca. 2 Monate Sommerferien, (Ich weis nicht genau wie lange, jedenfalls lange 🙂 ) und die Kinder sind ein paar Wochen zu Besuch.
Ich mag diese Zeit sehr. Immer zusammen am grossen Tisch essen und danach Brändidog oder UNO spielen.
Also das erste Video.. Viel Spass!
Es gibt mittlerweile einige Videos über Finca Maputo und alle sind sehr schön.
Doch das eine ist für mich etwas spezieller:
Die Finca hat immer wieder Besuch von Baristas oder Touristen, welche einen Rundgang machen wollen.
2016 waren es zwei Barista von Nossa Familia Coffee aus Portland.
Sie hatten eine Fotokamera dabei. Zu diesem Zeitpunkt wusste ich noch nicht, dass man mit diesen auch Filme machen kann. 🙂
Während dem Rundgang hat Henrry viel erklärt. Es ist immer schön wenn er über Kaffee spricht.
Zurück in der Schweiz und wieder im Alltagstrott, hat mir Vere das Video geschickt.
Ich musste weinen vor Freude und hatte auch wieder etwas Heimweh.
Die Aufnahmen zeigen Orte wo ich mich wohl fühle.
Natürlich sehe ich mir jedes Video über Finca Maputo sehr gerne und immer wieder an, doch dieses wohl am Meisten.
Wenn ihr auf das Video klickt könnt ihr auch noch die Beschrieb über Finca Maputo lesen!