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Wein

Wümmet 2021

Nun ist sie vorbei, die Weinlese, Wümmet sagt man im Kanton Zürich, also bei denen ich geholfen habe.
Es ist das zweite Mal, dass ich bei der Wümmet dabei war, und ich habe mich sehr darauf gefreut. Ich freute mich auch auf unsere fünf Aara, die wir seit Januar hegen und pflegen.

Ich mag diese Arbeit sehr, und ich mag die Gespräche, die man dazu führen kann. Es ist eine intensive Arbeit, und gleichzeitig gibt es so viel Energie zurück.

Unsere fünf Aaren haben Kevin und ich zusammen geerntet, die Trauben waren sehr schön, und wurden von Mehltau und Hagel verschont. www.kaipo.ch

Die Arbeit bei den Reben so auch die Arbeit im Kaffee tun mir gut.
Ich geniesse die Zeit in der Natur sehr! Es läuft alles so wie es gerade kommt und nicht nach Plan, auch ein bisschen langsamer.
Es braucht Geduld und es braucht Zeit.
Ich mag die Ruhe von den Pflanzen, die sind einfach da, und man sieht was die Pflanzen brauchen.

Es fasziniert mich, welche Entwicklung die Pflanzen in einem halben Jahr machen.
Im Frühling, die ersten Knospen, danach schon bald die Blüten und am Schluss die Trauben, auf die man geduldig Acht geben muss, bis sie endlich reif sind.

Es waren schöne Tage, irgendwie schade, dass es schon vorbei ist und ich freue mich schon auf die nächste Ernte…

Unsere fünf Aaren in Buchberg. Wir haben 200kg geerntet
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Erlebnis Leben Natur Wein

Jahresrückblick 2020 (9.)

September:

Auch dieser Monat hat zwei Erlebnisse die wichtig sind und ein Lied, wegen ein paar Zeilen Text…

Coni und Martin hatten einen Familienfest und sollten früher den Markt verlassen. Wir haben um neun Uhr übernommen und danach den Stand abgeräumt.
Das war der Beginn meiner Arbeit am Markt. Es macht mir viel Spass!

Die Weinlese, etwas früher als andere Jahre. Ich durfte bei Markus Simmler (Lindenhof, Adam&Uva), Hof Wyden und Herter Weine mithelfen.
Alle erzählten, dass sie noch nie in kurzen Hosen „wümmen“ waren.
Der September war sehr heiss und daher die Trauben früher reif.
Die Gespräche mit den Helfern/innen haben mich bereichert.
Es waren sehr schöne Momente.
An einem Tag durfte ich auch bei Steph im Weinkeller helfen.

Die Natur kam in diesem Monat nicht zu kurz. Wir waren Pilze sammeln…
Und ich habe bei der Kartoffelernte geholfen.

Because there’s new beginnings all the time…
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Natur Wein

Wümmet Gespräch

Am Sonntag 4.10.2020 war der letzte Weinlese-Tag bei Stephan Herter.
Er hatte insgesamt fünfmal zur „Wümmet“ aufgerufen und ich war viermal dabei.
Für mich war es mehr als Ablenkung gedacht, oder ein wenig als Ersatz für die Kaffeeernte, und nicht um mit Menschen in Kontakt zu kommen.

Wir wurden immer zu zweit eingeteilt, so dass man sich während der Wümmet etwas unterhalten konnte.
Ich hatte jedes mal sehr spannende Gespräch.
Das war auch bei Markus Simmler und bei Coni Hiltebrand so.
Die Gespräche waren immer sehr tief und schön.

Jede Begegnung in dieser Zeit hat mir sehr gut getan. Jede Begegnung hat mir Mut gegeben, dass ich eine gute Entscheidung getroffen habe und ich diesen Weg wagen soll.
Jede Begegnung berührt mich immer noch sehr und gibt mir viel Energie.
Jedes Gespräch war wunderbar und ich bin dankbar für diesen Austausch.

Wahrscheinlich werde ich die meisten Menschen erst wieder bei der nächsten Wümmet sehen, oder vielleicht mal in der Besenbeiz oder falls Stephan eine Degustation macht.

Danke für diese Zeit, eure Geschichten und Erlebnisse und danke für die Offenheit und die Momente!

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Natur Wein

Traubenlese

Während dem Lockdown und meiner Kurzarbeits Zeit kam der „Helfer-Aufruf“ von Stephan Herter bei den Laubarbeiten in den Reben zu helfen.

Ich habe mich gemeldet und konnte daraufhin auf dem Taggenberg beim Auslauben helfen. Es waren schöne Tage und eine gute Ablenkung in dieser Zeit.

Es war das erste mal, dass ich bei solchen Arbeiten mithelfen konnte und auch das erste mal, dass ich Trauben Blüten gesehen habe.

Während dem Auslauben, hatte ich Zeit mir Gedanken über meine Zukunft zu machen.
Was würde mich in den nächsten 30 Jahren noch interessieren was könnte ich noch lernen, wo geht der Weg hin?

Da ist mir aufgefallen, dass ich seit der Lehre in der Gastronomie schon immer mal Wein ernten wollte.
Ich hatte es bis jetzt nie gemacht!
Warum sagt man immer was man alles noch gerne machen würde und es dann doch nicht tut. Dieser Gedanke war sehr gross und irgendwie war der Zeitpunkt da diesen Schritt zu wagen.

Ich will bei der Ernte dabei sein.

Stephan Herter beginnt bald mit der Ernte doch ich hatte schon die Möglichkeit bei Markus Simmler für das Adam+Uva und bei
Coni Hiltebrand zu helfen.
Die Ernte für Traubenschorle beginnt früher.
Während dem Trauben lesen hatte ich spannend Gespräche mit routinierten Helfern und auch alles was ich über die Ernte und die Trauben erfahren durfte ist faszinierend.
Bis jetzt ist die Zeit in den Reben etwas unvergesslich schönes.
Es hat Spass gemacht.

Danke Coni und Markus für alles.

Ich bin gespannt auf die Weinproduktion bei Herterweine.

Blauburgunder bei Markus Simmler