Spirituosen – Heute ist mein Lieblingstag!

Ist das der richtige Begriff für diese Getränke?
Mir ist noch kein besserer Name eingefallen.

Ich habe ein Buch geschenkt bekommen mit dem Namen Zero.
Es enthält verschiedene Rezepte von Cocktails und die Herstellung von Spirituosen/Liköre ohne Alkohol und Bitters.

Am Montag hatte ich Zeit die verschiedenen Zutaten von einem Sweet Vermouth zu kaufen.

Ich bin sicher drei Stunden in Bern herumgelaufen, um alles zu erhalten. Der Verjus Rouge gab es leider nur online.

Daher ist das Rezept nicht ganz Standarttreu.

Aber ich bin begeistert!

Nie hätte ich gedacht, dass es gut schmecken könnte und Ähnlichkeiten mit dem richtigen Vermouth hat.

Natürlich braucht es auch Ort, an denen man z.B. Engelwurz und Chinarinde kaufen kann. In Bern ist Dr. Noyer eine gute Adresse, Online finde ich Arieskräuter auch sehr gut. Diese haben sehr hohe Qualität.
Manche Zutaten fand ich auch im Globusdelikatessen.

Es braucht ein bisschen Zeit alles zu kaufen, die Herstellung ist aber nicht so schwierig.

Aber es braucht ach Zeit, bis die Getränke fertiggestellt sind.

Als nächstes mache ich ein alkoholfreier Whiskey…

Der Geschmack von Holz

Ein Buch von Artur Cisar-Erlach

Seit dem ersten Lockdown habe ich ein Buch Abo von Buch am Platz in Winterthur.
Da darf man wählen, aus welchem Genre die Bücher sein sollen..
Dazu darf man noch schreiben was man alles mag. (Autoren etc.)
Ich habe mich für Sachbücher entschieden.
Bis jetzt war ich sehr zufrieden, doch ein Buch hat es mir besonders angetan!

Ich mag Bäume sehr daher hat mich schon der Titel begeistert.

Artur Cisar-Erlach hat schon in den ersten Zeilen mein ganzes Interesse geweckt.
Seine Beschreibung darüber, wie man Sensorik definieren kann, konnte ich bestätigen. Bei Länggass-Tee habe ich gelernt das Sensorik viel mehr ist als nur Fachlatein.

Artur sucht auf seinen Reisen, was der Geschmack von Holz in Lebensmittel ausmacht und ob sogar mit Holz gekocht werden kann, also Holz als Lebensmittel.

Seine Reise geht vom Wein, über Spirituosen, zu Tee und sogar zu den Spreewald-Gurken.

Das sind alles Lebensmittel die mich begeistern, ausser die Spreewald-Gurken, die habe ich noch nie gegessen… werde ich aber sicher mal.

Während ich gelesen habe, wäre ich sehr gerne in dem Moment an diesem Ort gewesen, um mit zu degustieren und diskutieren. Dazu habe ich mir die Orte herausgeschrieben, die ich unbedingt besuchen will!

Und ich will auch eigene Experimente machen. Da habe ich schon ein paar Ideen… Dazu mehr, wenn es soweit ist.