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Gefunden Kaffee

Ein anderes Wort für…

Seit ich mehr Zeit fürs schreiben aufbringen oder auch mehr am PC arbeite, ist es mir wichtig, nicht immer die gleichen Wörter zu benutzen für etwas zu umschreiben.

Manchmal weiss ich auch das ich das „verberndeutschte“ Wort im Kopf habe, und es ein besseres Wort geben würde.

So habe ich die Webseite: Ein anderes Wort für … entdeckt.
Letztens haben wir darüber gesprochen, wie man ein dunkel gerösteter Kaffee mit wenig oder gar keiner Frucht Note, in einem Wort beschreiben könnte ohne „Säurearm“ zu verwenden.
Da mir dieses Wort nicht gefällt.

Zum Verständnis, wir haben bei Kaffee einen PH Wert von ca 5. Dieser verändert sich nicht wenn der Kaffee dunkel geröstet ist.

Also wenn ich in den Zitronensaft Zucker mische, ist der zwar nicht mehr spürbar Sauer, jedoch bleibt der PH Wert bei 3 und ich habe immer noch ein Saures Getränk.

Als ich nun ein anderes Wort für Säurearm suchte, habe ich mir überlegt es mit Bitter zu versuchen da ich bei Säurearm kein Ergebnis fand.

Nun wenn ihr Euch vielleicht in mich hinein versetzt mit dem Gedanke wie ich denke wenn ich einen Superschwarz gerösteten Kaffee trinken müsste, müsst ihr vielleicht bei diesem Bild auch lachen.
Die Umschreibungen für Bitter sind köstlich…

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Bücher Cocktails Gastronomie

Der Geschmack von Holz

Ein Buch von Artur Cisar-Erlach

Seit dem ersten Lockdown habe ich ein Buch Abo von Buch am Platz in Winterthur.
Da darf man wählen, aus welchem Genre die Bücher sein sollen..
Dazu darf man noch schreiben was man alles mag. (Autoren etc.)
Ich habe mich für Sachbücher entschieden.
Bis jetzt war ich sehr zufrieden, doch ein Buch hat es mir besonders angetan!

Ich mag Bäume sehr daher hat mich schon der Titel begeistert.

Artur Cisar-Erlach hat schon in den ersten Zeilen mein ganzes Interesse geweckt.
Seine Beschreibung darüber, wie man Sensorik definieren kann, konnte ich bestätigen. Bei Länggass-Tee habe ich gelernt das Sensorik viel mehr ist als nur Fachlatein.

Artur sucht auf seinen Reisen, was der Geschmack von Holz in Lebensmittel ausmacht und ob sogar mit Holz gekocht werden kann, also Holz als Lebensmittel.

Seine Reise geht vom Wein, über Spirituosen, zu Tee und sogar zu den Spreewald-Gurken.

Das sind alles Lebensmittel die mich begeistern, ausser die Spreewald-Gurken, die habe ich noch nie gegessen… werde ich aber sicher mal.

Während ich gelesen habe, wäre ich sehr gerne in dem Moment an diesem Ort gewesen, um mit zu degustieren und diskutieren. Dazu habe ich mir die Orte herausgeschrieben, die ich unbedingt besuchen will!

Und ich will auch eigene Experimente machen. Da habe ich schon ein paar Ideen… Dazu mehr, wenn es soweit ist.

Draussen dieses Buch lesen ist einfach wunderbar!!