Kategorie: Erlebnis

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Erlebnis Essen

Begegnung als Prüfungsexpertin

Am letzten Freitag, durfte ich, zum ersten Mal, als Jungexpertin, die Prüfungen abnehmen.
Zusammen mit einer erfahrenen Expertin, haben ich einen Lernenden begleitet.
Es waren die Praktische Prüfung, bei der die Lernenden einen klassischen Service machen.

Da ich zum ersten Mal dabei war, durfte ich die Expertin sein, welche am Tisch sitzt.

Somit sass ich zusammen mit einem Gast an dem Tisch und durfte während dem beobachten und Notizen machen auch mit dem Anderen Gast, essen und sprechen.

Wir haben uns gut verstanden, und hatten gute Gespräche. Das war eine schöne Begegnung.

Der Herr ist schon pensioniert, wie die meisten Gäste, die wirklich „nur“ Gast sind.

Wir sprachen über die Arbeit, über die Bedeutung zu arbeiten und über die Freude an der Arbeit.
Er so wie auch ich sind der Überzeugung, dass arbeiten Spass machen soll,und man es gerne machen sollte, die Arbeit die man jeden Tag macht.

Das war schön, den ich finde er hat recht. Jeden Tag Dinge mit Freude tun macht das Leben schön. Das klingt sehr einfach und ist sicherlich nicht jeden Tag gleich möglich. Doch ich bin einmal mehr wieder sicherer, dass ich auf dem Richtigen Weg bin.
Der Versuch jeden Tag gerne in „Angriff“ nehmen und das was ich tue gerne tue.

Über die QV darf ich nichts schreiben… Entschuldigt.

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Erlebnis

Drei Enten im Embracherthal

Kevin wohnt in der nähe der Töss und dem Rhein. Da ist es eigentlich normal, dass Schwäne, Enten, Graureiher und Co. herumfliegen.

2020 sind uns jedoch drei Enten aufgefallen, welche wir bei einem Spaziergang beobachtet haben.
Wir haben uns eine Geschichte dazu ausgedacht und das war danach auch schon alles.

Am selben Abend sind die drei Enten neben dem Tiny House vorbeigeflogen und irgendwie war es schön diese Geschichte etwas zu erweitern.

Da es ein schöner Frühling war, und wir auch mehr Draussen waren, ist uns aufgefallen, dass die drei Enten immer etwa zur gleichen Zeit neben dem Tiny House durchgeflogen sind und immer wieder durchfliegen.

Wir haben das auch mal Freunden erzählt, welche mit den Kindern bei uns Campen waren, die Eltern dachten es sei ein Witz aber haben danach die drei Enten zu der besagten Zeit gesehen.

Theoretisch könnten es immer andere Enten sein und ein Zufall das sie immer zur selben Zeit durchfliegen, aber es ist eine schöne Vorstellung, dass es unsere drei Enten sind.

Am Samstag war auf dem Blumer Areal in Freienstein das Weihnachtsfest. Als ich mit dem Einrichten vom Bus fertig war, weil wir mit Kaipo Irish Coffee verkauften, habe ich nach oben in den Himmel gesehen.
In diesem Moment sind die drei Enten über das Areal geflogen.
ich habe mich gefreut sie wieder zu sehen….

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Barista Erlebnis

Ein spannender November

Wie auch im Oktober, war der November ein voller Monat.

Der Blog hat auch ein bisschen gelitten, und die Zeit zum Schreiben habe ich mir nicht genommen.
Auf was ich mich natürlich sehr gefreut habe, war die IGEHO in Basel. Ich kenne die Gastromesse schon seit dem ersten Lehrjahr und habe viele Anekdoten und Erlebnisse.

Dies Messe war immer riesig und auch schön, neues zu sehen.

Ich war etwas überrascht als ich gesehen hatte, wie gross also besser wie klein diese Messe noch ist.
Aber die Woche bei Franke hat mir Spass gemacht.

Genau, ich war bei Franke Coffeesystem.
Nun alle die jetzt denken, was Vollautomaten und Barista.
Ja, denn ich hatte nie eine schlechte Meinung zu Vollautomaten.

Ich hatte schöne Gespräche und Begegnungen.

Auch im November starteten die ersten Irish Coffee Events von Kaipo. Wir durften bei Buch am Platz starten und haben seit diesem Jahr auch mehr Vegane und Alkoholfreie Versionen.
Ich finde es schön, dass wir nun mehr Möglichkeiten haben Menschen abzuholen.

Bei Casa del Tequila hatten wir auch einen Auftritt.
Es begeistert mich, wenn Menschen unseren Kaffee degustieren, welche schon im «Degustation Modus» sind. Die Gespräche sind da immer etwas tiefer und fasziniert mich sehr.

Der Abschluss hat der offene Sonntag in Embrach gemacht.
Die Menschen im Embracherthal kennen uns nun oder haben schon über uns gelesen.
Das freut mich am meisten, dass wir nun in der Region bekannt sind.

Nun ist schon Dezember und das Jahr ist schon bald vorbei.

Ich bin dankbar für so vieles was in diesem Jahr geschehen ist.

Ich kam in der Zürcher Unterländer Zeitung..
Kevin hat eine Pixar Figur von mir gemacht… wie das geht, fragt Kevin 🙂
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Erlebnis

Ein kurzer September und ein voller Oktober

Ende August bin ich aus Ecuador zurückgekehrt.
Wie jedes Jahr habe ich da Dinge, die ich verbessern möchte, Dinge, die ich mir für zuhause vornehme und Ziele die ich erreichen möchte.

Und meistens ist es so wie mit den Vorsätzen fürs neue Jahr, vieles kommt anders als man denkt.

Dennoch empfinde ich seit Jahren, dass der September, trotz seinen 30 Tagen ein sehr kurzer Monat ist.

Die Zeit geht sehr schnell vorbei und schon steht der Oktober vor der Tür.

Auch dieses Jahr ist es so, dass der September sehr schnell durch war, und dazu kommt, dass der Oktober ein Monat ist, der schon sehr ausgefüllt ist. Weil im September nicht alles Platz hatte 😊

Die letzten zwei Monate ist viel geschehen, ich habe viel erlebt und viel gelernt.

Eines der Prägenden Momente war sicher die Kaffee-Meisterschaft, in der Jury zu sein und so die Meisterschaft anders zu erleben.

Auch der Q Grader hat mich positiv geprägt, und dass wir nun unseren Kaffee in der Schmiedstube ausschenken dürfen.

Ich bin dankbar für die letzte Zeit und es waren viele schöne Momente dabei.

Jurorin bei der Kaffee Schweizermeisterschaft
Kaipo in der Schmiedstube Bülach
Die Wümmet und einen Tag in Thörishaus mit Markus und Crew
Cupping mit Finca Maputo in Bern
Robin war bei uns zu besuch. Sie hat Fotos von der Rösterei und mir gemacht
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Erlebnis

Zurück in der Schweiz

Es tut gut in Ecuador zu sein, ich fühle mich wohl und es ist schon ein bisschen ein Zuhause für mich.

Ich konnte viel mit Verena über Kaffee sprechen, wieder Tee aus den Kaffeeblätter machen, neu auch die Blüten pflücken.
So viele Blüten auf einmal zu sehen war schön. Es hat immer ein wenig Blüten, doch so viele waren es noch nie.

Die Blütezeit beginnt eigentlich erst im September, jedoch ist das Wetter im letzten Jahr so schlecht war ist nun alles etwas anders.

Es duftet nach Jasmin, wenn man durch die Kaffeefelder läuft. Es ist wunderschön.

Verena sagt, ab September ist es noch viel schönet, weil alle Bäume Blüten tragen.

Seit gestern bin ich wieder in der Schweiz. Ich bin gerne da und es tut auch gut wieder zurück zu sein.

Irgendwie vermisst man dann auch viel.

Heute Abend habe ich etwas Zeit mit den Hühnern gehabt. Das geniesse ich auch sehr.

Ich hoffe, dass bis morgen der Jetlag wieder vorbei ist, denn ich freue mich auch auf den Rösttag bei Kaipo

Die Kaffeeblüten hier vom Typica
Zeit mit den Hühnis
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Barista Erlebnis

Sensorik Kurs mit Jugendlichen

Da ich am Samstag in Bülach am Markt arbeite, komme ich mit den Menschen dort auch ins Gespräch.

Mittlerweile wissen einige, dass ich den Q Grader gemacht habe oder auch an der Cuptasting- Meisterschaft vierte geworden bin.

So kam ich auch mit dem Pfarrer der Reformierten Kirche Bülach ins Gespräch, da er immer Zopf bei Hiltebrands kauft.

Wir sprachen über einen Barista-Kurs für die Konfirmationsvorbereitung.
Ich fand dann ein Sensorik-kurs etwas geeigneter, da sich die jungen Menschen nach der Konfirmation vielleicht nicht gleich eine Siebträgermaschine kaufen.

Gesagt, getan.
Am Samstagnachmittag war ich in Bülach mit 10 jungen Menschen und habe mit ihnen verschiedene Übungen gemacht, und über unseren Geruch und Geschmacksinn gesprochen.

Es war für mich auch eine schöne Erfahrung und hat Spass gemacht.

Bei den Düften habe ich die Jugendlichen gefragt, ob sie etwas fühlen oder ob sie eine Farbe sehen oder wie sie den Duft beschreiben würden.

Nun bei der Farbe hatten viele die gleiche gesagt. Was eine schöne Erfahrung war.

Im Herbst darf ich wieder mit einer Gruppe einen Kurs machen.

Ich freue mich schon darauf.

Salzig Süss Sauer und Bitter. Wie empfinden wir das auf der Zunge.
Eine kleine Notiz zum Thema Sensorik…
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Barista Erlebnis

Opti 2023

Seit Jahren bin ich im Januar, als Barista, mit der Firma Ipro an der Optikermesse in München.

Viele Jahre habe ich einen klassischen Kaffee verwendet für die Zubereitung der Espresso und Cappuccino.
Seit dem letzten Jahr bin ich nicht nur als Barista dabei, sondern auch mit Kaipo und unserem Kaffee.

Nun, die Messe ist schon eine besondere Sache, ich finde es ein spannendes Thema und ich weiss jetzt auch ein bisschen etwas über Optik, Linsen und Brillen.
Natürlich ist es schön, drei Tage lang nur Espresso und Cappuccino zu zaubern, doch ist es auch schön alle wieder zu sehen.

Wir sind uns einig, dass ich auch zur Firma Ipro gehöre. Es ist ein schöner Start im Jahr und obwohl es drei anstrenge Tage sind, geniesse ich sie sehr.

In den drei Tagen Messe hat es auch Zeit für gute Gespräche, den Austausch wo wir stehen wie es uns geht und wie das letzte Jahr war.

Es gibt Personen, die mir etwas näherstehen, doch freue ich mich auf die ganze Messe Crew.
Auch wenn wir uns meistens nur einmal im Jahr sehen, ist es ein wichtiger Start im Jahr und ich geniesse ihn sehr.

Alle Ereignisse vom letzten Wochenende aufzuzählen, würde wohl ein zu langer Text geben, und vieles ist auch sehr komplex, wenn ich es schreiben wollen würde, doch haben mir die letzten Tage wieder gezeigt, wie schön das Leben ist und wie wichtig mir diese Begegnungen sind.

Nun sitze ich, etwas müde und erschöpft vom Wochenende, (ich habe 10kg Kaffee extrahiert…) und denke an die schönen und auch lustigen Erlebnisse zurück.

An die Ipro-Messe- Crew.

Ich danke Euch für diese Momente das Lachen die Albernheit, die Tiefe, die Freundschaft und die Zeit.

Fast die ganze Crew
Mit Kaipo
vor 5 Jahren
vor 7 Jahren
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Erlebnis Essen

Winterbeiz im Neues Kino Freienstein

Schon im Sommer hat mir Kevin erzählt, was Remy für eine Idee hat, um im Winter vor dem Kinobesuch die Gäste kulinarisch zu verwöhnen.

Im Sommer beim OpenAir Kino gibt es schon die Sommerbeiz.
Remy und sein Team verwöhnen die Gäste mit leckeren sommerlichen Gerichten.

Nun wurde für im Winter ein Pavillon aufgestellt und für festlich eingerichtet.

Weisse Tischtücher und schöne Lampen bringen viel Wärme in den Raum.

Die Produkte sind alle aus der Region, sogar Wein und Spirituosen.

Ich hatte im Dezember meine erste Schicht. Da jemand aus dem Team einen Termin hatte und niemand einspringen konnte hat mich Kevin gefragt, ob ich nicht arbeiten möchte.

Es hat Spass gemacht, da es nicht ein Alltag Service war, sondern edel und mit Empfehlungen. Halt wie in einem Sternerestaurant… ein bisschen.

Die Einsätze im Dezember waren sehr schön und haben Spass gemacht.

Nun war Silvester, und zwei sind krankheitshalber ausgefallen. So haben Kevin und ich sind eingesprungen.

Silvester arbeiten macht mir nicht so viel aus, ich habe viele Jahre an Silvester gearbeitet.

Die Atmosphäre war sehr schön und es waren auch mehr Gäste als sonst in der Winterbeiz Platz hatten.

Es ist ein familiärer Ort, die Gäste kennen sich so war es eine schöne Stimmung.

Die Winterbeiz ist im Januar auch noch offen, es ist ein Besuch wert.

Die Winterbeiz
Der Pavillon
Der Pavillon von innen
Silvester Abwasch
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Erlebnis

Starbucks mit meinem Patenkind

Letztes Jahr im Oktober hat mein Patenkind für die Schule eine Vertiefungsarbeit geschrieben.
Sie hat das Tema Kaffee gewählt.
Ich habe Ihr meine Bücher geliehen und ihr ein V60 Filterset geschenkt.
Wir haben zusammen geröstet und ich habe ihr meine Welt des Kaffees gezeigt.

Schon als sie kleiner war habe ich ihr «verboten» Starbucks zu besuchen.
Die Begründung, dass sie alle schlimmen Fastfood Dinge machen kann, einfach nicht Starbucks.

Na ja, soo ernst war es nicht gedacht, doch sie hat sich darangehalten.

Durch diese Vertiefungsarbeit habe ich ihr geraten, sich ein Bild zu machen von verschiedenen Cafés und wie der Kaffee so schmeckt.
Da haben wir abgemacht, dass wir zusammen zu Starbucks gehen und etwas trinken.

Diese Woche sind wir hingegangen.
Sie wollte unbedingt Take Away weil sie den Namen auf dem Becher wollte, was leider nicht passierte.

Auch die Getränke fand sie schwierig, und sie hat sogar gesehen das der Kaffee sehr dunkel geröstet ist.

Ich bin froh, dass sie so denkt und guten Kaffee lieber mag. Es wäre auch ok, wenn sie Starbucks gut fände.
Es war ein schöner Tag und ich geniesse es sehr Zeit mit ihr zu verbringen.

Das ist ja durch die Ausbildung nicht mehr so regelmässig wie zu Schulzeiten.

Kino war dann auch noch
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Erlebnis

So viel Schönes und keinen Moment zum Schreiben.

Es passieren im Moment viele schöne Dinge und ich erlebe zurzeit sehr viel. Jedoch die Zeit mich an den PC zu setzten und dieses schriftlich festzuhalten fehlt.

Ich schreibe sehr gerne jedoch ist es für mich auch noch neu. Wie kann ich mich schriftlich ausdrücken und Dinge erzählen, das es nicht Monoton klingt.

In den nächsten Tagen habe ich etwas mehr Zeit, jedes Erlebnis wir seinen eigenen Platz auf dem Blog haben.

Ich will jetzt nicht alles in einem Text verfassen.

Vielleicht sogar als Jahresrückblick…

Ein Feuer machen und schreiben.