Seit meiner Teilnahme der Coffee in Good Spirit Meisterschaften, hat mich das Zubereiten von Irishcoffee begeistert. In den letzten Jahren habe ich auch neue Rezepte kreiert und auch oft draussen Irishcoffee gezaubert.
Ein leckeres Irishcoffee ist nicht schwer zum zubereiten, das wichtigste, ist sicher auch, dass man den Rahm nur leicht schlägt, damit er auf dem Getränk schwimmt und nicht sinkt…
Nun werden wir mit Kaipo an verschiedenen Orten Irishcoffee Zaubern:
Im Alten Pfarrhaus in Muri am 15.12.21 ab 16:00 Am Weihnachtsmarkt vom Neuen Kino Freienstein am 18.12.21 Und in Winterthur bei JL Clothing vor oder im Laden, je nach Wetter. Ich freue mich sehr auf diese Tage
Prag ist eine schöne Stad. Es hat mir sehr gefallen. Ich fand es faszinierend, dass es eine hügelige Stadt ist. Dazu hat es auch viele Parks und sogar so etwas wie ein Wald. Man hat also auch die Möglichkeit etwas Natur zu geniessen. Andererseits hat es viele imposante alte Gebäude und nebendran neue moderne. Das ist eine schöne Kombination.
Die Reise mit dem Zug war angenehm, ein halt in München und danach ging es gleich weiter direkt nach Prag. In Prag selber hat es viele Trams und Busse, doch sind alle Sehenswürdigkeiten auch zu Fuss erreichbar. November ist eine gute Zeit, Prag zu besuchen. Es hat viele Weihnachtsmärkte und schöne Dekorationen. Anna sagt, dass der Herbst auch schön sei, weil es in der Stadt ja auch viele Bäume hat wird es eine noch farbiger Stadt. Denn die Häuser sind alle in warmen Farbtönen.
Die Stadt hat auch einen kleinen Weinberg in einem grösseren Park. Leider konnte ich nicht herausfinden wie alt er ist oder was mit den Trauben geschieht.
Ich werde sicher wieder nach Prag gehen, es ist ein schöner Ort.
Wenn die Sonne scheint…Die Karls Brücke und viele andere Brücken…
Seit ich mich mit Kaffee beschäftige, sind gute Restaurants und Cafés wichtiger geworden. Es gibt viele Orte an denen es gutes Essen gibt oder das Ambiente toll oder außergewöhnlich ist, doch leider der Kaffee nicht schmeckt. Es fehlt also ein bisschen ein Gesamtpacket. Seit ich mich beim Reisen ein bisschen an den Third Wave Coffee Map halte oder an die Empfehlungen von Freunden klappt das Gesamtpacket ganz gut.
Auch jetzt in Prag, habe ich in einem Café, dass mir empfohlen wurde, nicht nur guten Kaffee bekommen, sondern auch gut gegessen.
Das Ambiente hat auch sehr gepasst. Ich weiss nicht, ob sich Lockale, die sich sehr um ihre Kaffee-Getränke bemühen, sich auch etwas mehr um gutes Essen oder eben das Zusammenspiel von beiden bemühen.
Vielleicht bin ich aber auch geblendet vom guten Kaffee und dann ist alles möglich. Geschmack ist ja auch relativ…
Das Essen und Trinken in Prag, hat mich sehr fasziniert, die Lokale sind schön, das Essen ist lecker, und auch der Kaffee ist super.
Ich werde sicher wieder mal nach Prag reisen.
Kofarna Cafe, klein und fein. Es gibt täglich eine Suppe und viel KaffeeEska Karlin. Eine Bäckerei mit super leckeren Menu und KaffeeThe Flat cafe. Wer es gerne etwas Englisch mag… Übrigens lohnt es sich da auf die Toilette zu gehen… Eine super Ambiente im LokalAuch die Tee-Karte ist ok. The Flat CafeJet Cafe. Klein und gemütlich. Super Tramp CoffeeIn einem Innenhof etwas versteckt. Ich fand es sehr gemütlich.
Ich mag Bäume, das ist nichts neues, doch bin ich immer wieder von neuem fasziniert . Sie haben etwas magisches trotz das Sie einfach nur da stehen. Ich finde es schön, dass es in grossen Städten Bäume gibt.
Gestern war ich ein bisschen in der Stadt unterwegs, die Sehenswürdigkeiten entdecken und natürlich gute Speciality-Coffee-Shop finden. Prag hat viele schöne Bäume.
Ich fand eine Alte Eiche, die ein Riss im Stamm hat und eine kleine Eibe, die hinter einer grossen Platane stand. Über die Platane wurde etwas geschrieben, dass ich leider nicht lesen konnte.
Die Eibe hat mich aber mehr fasziniert…
Doch ach sonst hat Prag viel zu bieten, die vielen alten Gebäuden die Brücken, jede Ecke hat etwas besonderes.
Obwohl es ein bisschen kalt ist, hat diese Stadt etwas warmes, gemütliches.
Prag. Ich habe ein paar Tage frei, und da ich schon seit einiger Zeit eine Einladung habe nach Prag zu gehen, habe ich dies nun möglich gemacht.
Seit ein paar Jahren kenne ich Anna, die in Prag wohnt und mich eingeladen hat sie zu besuchen. Wir haben uns auf der FincaMaputo in Ecuador kennen gelernt und hatten eine gute Zeit da.
Nun sass ich gestern im Zug nach Prag. Ich wollte keinen Flug buchen, da ich nicht ganz sicher war, ob es auch klappt mit der Reise.. Und irgendwie ist mir zugfahren lieber als fliegen…
Ich freue mich auf gute Kaffee-Gespräche guten Kaffee und eine Stadt die ich noch nicht kenne.
Anna hat mich am Bahnhof abgeholt, mit dabei ihr Hund Lumpe. Etwas irritiert fragte ich was es heisst, und die Bedeutung Lumpe ist wie in Deutsch ein Lump… ???? aber er ist eher ein Schlitzohr.
Es ist schön da zu sein, Anna zu sehen. Ich habe mir während Covid vorgenommen, Leute zu treffen, die mir etwas bedeuten, die ich mag und die ich nicht so oft sehe. Anna ist so jemand.
Nun spaziere ich ein bisschen durch die Stadt und geniesse die Sonne. Es ist zwar etwas kälter als in der Schweiz, doch vielleicht werde ich dadurch diesen Winter nicht frieren????
Letzte Woche habe ich eine Einladung ins Lötschenthal erhalte. Da ich noch nie da war.
Ich kenne Goppenstein und dann den Weg nach Gampel, Brig oder Leukerbad. Die Straße nach links bin ich noch nie gefahren. Ein Fehler, wie mir berichtet wurde und wie ich letzte Woche auch gesehen habe…
Die Lärchen werden in dieser Zeit gelb, bevor sie ihre Nadeln fallen lassen. Ein wunderbarer Anblick. Es war ein wunderschöner Tag, mit blauem Himmel und sogar ein wenig Schnee. Zusammen mit dem golden leuchtenden Farben der Lärchen und den grünen Tannen ein schönes Bild. Ich mag Bäume und Laubwälder im Herbst finde ich etwas wunderbares. Doch auch die Lärchenwälder in diesem Lötschenthal haben mich begeistert.
Wir haben einen kleinen Spaziergang gemacht und die Sonne hat uns gewärmt. Es war sicher nicht mein letzter Besuch.
Seit 2019 gibt es die Tavolata auf dem Hof Wyden und seit da bin ich bei diesem Anlass dabei. Coni Hiltebrand kreiert zu einem Thema unglaubliche leckere Gerichte. Sie zaubert innerhalb von kurzer Zeit unglaubliches zu einem Thema. Am letzten Samstag durften wir mit Kaipo an der Tavolata dabei sein. Die neun Gänge hatten zum Teil, Kaffee als Zutat vorhanden oder wurde mit Kaffee begleitet.
Wir haben bei dieser Tavolata versucht die Speisen mit den Getränken zu verbinden. Es hat funktioniert, die Rückmeldungen der Gäste haben das bestätigt.
Auch optisch hat sich viel getan und die Tavolata kam mit einem neuen Look daher. Seit dem Sommer ist der Hof mit dem Inventar von La Cantina bestückt. La Cantina, ein wunderbares Lokal, musste leider aus gesundheitlichen Gründen die Türen schliessen. Und so wurden das Besteck die Tischdecken, die Gläser und vieles mehr an den Hof Wyden verkauft.
Ich mag die Tavolata auf Hof Wyden sehr gerne, es ist ein schöner Event und ich freue mich schon auf die nächste am 26.02.2022
Seit diesem Frühling tummeln sich neun Hühner um das Tinyhouse von Kevin. Und 4 Frisurenhüner werden bald auch dazukommen…
Kevin wollte Hühner und so hat mir eine Freundin, die im Frühling gerade Küken hatte, zwei mitgegeben. Paolo und Henriette.
Henriette und Paolo im Frühling
Am Anfang war es noch etwas unklar wer und überhaupt die Henne und der Hahn war.
Wir durften sie, weil sie da noch sehr klein waren, im Stall auf Hof Wyden beherbergen. Paolo wurde danach fast von Fuchs gefressen, aber er hat es überlebt.
Kevin hat sich etwa zur selben Zeit auch noch eine Brutmaschine gekauft, aus dem ersten Versuch, mit zehn Eiern sind im Mai sieben Küken geschlüpft. Remo, Jeremy Iron, Toucherli, Anton, Pünktchen, Miko und V.
Die sieben als sie klein waren..
Und nun sind alle neun gross und machen den Hof unsicher.
Natürlich sind uns alle ans Herz gewachsen, wahrscheinlich weil sie auch alle einen Namen haben..
Als Kind hatte ich nie so einen nahen Bezug zu Tieren, ich bin auf 1000M.Ü.M und meine beiden Katzen wurden damals entweder vom Fuchs oder vom Habicht geholt. Ich hatte auch mal ein Zwerghuhn, dass auch verschwunden ist.
Doch nun sind da diese neun Hühner/Hähne, die ich schon sehr mag. Da letztens eines am Abend nicht bei der Gruppe war, und erst am nächsten Tag wieder auftauchte, habe ich das schon gesürt, das die mir schon viel bedeuten.
Es sind spannende Tiere und ich schaue ihnen gerne zu. Am liebsten mag ich, wenn sie sich dehnen. (also es sieht aus wie dehnen)
Sie Fächern den Flügel auf und strechen ein Bein nach hinten. Und man sieht, dass sie wohl sind.
Ich hoffe nun, dass sie nicht vom Fuchs gefressen werden… Das wäre schade
Am Donnerstag hatte ich einen Coffee Cocktail Kurs bei Blaser Café.
Während den Vorbereitungen, war Martin Salzgeber, Aussendienstmitarbeiter bei Blaser Café, noch mit einem neuen Mitarbeiter seines Teams im Raum.
Wir sprachen über den Coffee Cocktail und über die Meisterschaften. Martin war 2007 Schweizermeister Coffee in Good Spirits, und hat mir 2009 bei den Vorbereitungen an die Weltmeisterschaften einige Tipps gegeben.
Er hat von seinen Erfahrungen und an die Erinnerungen an seine Meisterschaft erzählt. Wahrscheinlich haben alle Baristas, die an einer Meisterschaft waren, solche Erinnerungen, denn ich erinnere mich auch sehr gerne an die vielen Dinge, die ich an den Meisterschaften erlebt habe…
Durch die Kurse, kann ich viele schöne Erinnerungen wieder aufleben lassen.
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