Über die Festtage habe ich ein paar Tage frei, ich lese viel und habe meinen Bücherstapel ungelesener Bücher verkleinert.
Ich kreiere jedoch auch gerne neue Cocktails mit oder ohne Kaffee. Auch alkoholfreie Cocktails machen mir sehr viele Spass.
Im Winter sind Cocktails mit Rahm auch immer sehr schön. Es können deftigere Cocktails sein, schwerere Zutaten, dunklere Noten und mehr Kalorien.
Darum gehen Flip und Eggnog sehr gut.
Wir haben über die Weihnachtstage verschiedenen Eggnog gemacht und getrunken.
Wichtig dabei, immer frische Eier verwenden!
Ein anderes Rezept, welches ich für einen Cocktailkurs gemacht habe, finde ich im Moment auch sehr lecker.
Ich habe ein Likör wieder entdeckt, welcher auch nicht so oft in Bars gesehen wird. Und ich finde für Wintercocktails diesen sehr lecker.
Cherry Heering, ein Kirschlikör, welcher nicht zu süss ist und auch eine schöne dunkle Note hat.
4cl Brandy Vecchia Romagna
2cl Cherry Heering
4cl Filterkaffee
2cl Vollrahm
Den Filterkaffee abkühlen lassen, danach alle Zutaten mit viel Eis in einen Shaker geben und 10sec shaken.
In einem Cocktailglas servieren und mit Muskatnuss garnieren.
Alle meine Rezepte habe ich in ein Notizbuch geschrieben, damit ich immer wieder nachschlagen kann und nichts vergesse.
Es sind schon ziemlich viele 😉
