Während dem Lockdown und meiner Kurzarbeits Zeit kam der „Helfer-Aufruf“ von Stephan Herter bei den Laubarbeiten in den Reben zu helfen.
Ich habe mich gemeldet und konnte daraufhin auf dem Taggenberg beim Auslauben helfen. Es waren schöne Tage und eine gute Ablenkung in dieser Zeit.
Es war das erste mal, dass ich bei solchen Arbeiten mithelfen konnte und auch das erste mal, dass ich Trauben Blüten gesehen habe.
Während dem Auslauben, hatte ich Zeit mir Gedanken über meine Zukunft zu machen.
Was würde mich in den nächsten 30 Jahren noch interessieren was könnte ich noch lernen, wo geht der Weg hin?
Da ist mir aufgefallen, dass ich seit der Lehre in der Gastronomie schon immer mal Wein ernten wollte.
Ich hatte es bis jetzt nie gemacht!
Warum sagt man immer was man alles noch gerne machen würde und es dann doch nicht tut. Dieser Gedanke war sehr gross und irgendwie war der Zeitpunkt da diesen Schritt zu wagen.
Ich will bei der Ernte dabei sein.
Stephan Herter beginnt bald mit der Ernte doch ich hatte schon die Möglichkeit bei Markus Simmler für das Adam+Uva und bei
Coni Hiltebrand zu helfen.
Die Ernte für Traubenschorle beginnt früher.
Während dem Trauben lesen hatte ich spannend Gespräche mit routinierten Helfern und auch alles was ich über die Ernte und die Trauben erfahren durfte ist faszinierend.
Bis jetzt ist die Zeit in den Reben etwas unvergesslich schönes.
Es hat Spass gemacht.
Danke Coni und Markus für alles.
Ich bin gespannt auf die Weinproduktion bei Herterweine.
