Kurse machen mir spass. Sei es die Barista Basis Kurse bei Adrianos oder auch die Kurse mit den Jugendlichen und der Volkshochschule in Bülach.
Neu sind auch die eigenen Kurse in Embrach mit Kaipo, welche schon gut gebucht werden.
Am Samstag hat ein Kunde seine eigene Maschine und Mühle mitgebracht.
Eine Pavoni ist eine Hebel Espressomaschine, kein Halbautomat.
Der Kaffee wird durch die Hebelabsenkung mit Druck abgesaugt, der für die Abgabe des Kaffees erforderlich ist.
Bei einem Halbautomaten wird das Wasser mit einer Pumpe zum Kaffeepulver geleitet und extrahiert.
(Eine Kurzfassung der beiden Systeme! )
Wir starteten mit dem Tema, was ist Kaffee und wie funktionieren die Verarbeitungen auf der Kaffeefarm.
Danach haben wir Espresso gemacht.
Ich mag, wenn die Teilnehmenden viele Fragen stellen und viel über Kaffee wissen möchten.
Mit der Pavoni zu extrahieren war auch für mich sehr schön. Es braucht etwas mehr Konzentration, finde ich.
Natürlich gibt es mittlerweile viele Maschinen, mit mehr Elektronik. Maschinen welche den Brew Ratio kontrolieren, die Wassertemperatur und auch vieles mehr.
Ich mag aber die alten Geräte lieber.
Manchmal darf es auch ein bisschen rattern und das Aufheizen zu hören sein.
Eine Pavoni ist daher ein schönes Gerät um sich mit der Extraktion, Druck und Brew Ratio auseinander zu setzen.
Danke für den Besuch liebe Pavoni und lieber Kunde
🤩
