Jonathan Ramirez ist Barista und Röster in Ecuador. Ich kenne ihn seit meinem ersten Besuch in Ecuador.
Für die Barista Szene in Ecuador hat er all die Jahre viel organisiert. Zum Beispiel die Aeropress Meisterschaften.
Jedes Jahr, wenn ich in Ecuador bin, treffen wir uns und, oder sehe ihn beim Rösten im Verena Cafe Labor.
Und nun war der Moment, dass ich Jonathan und seiner Crew Bern zeigen konnte.
Wenn ich in Ecuador bin, sprechen wir viel über die Schweiz und wie es dort ist, daher war es schön nun nicht einfach nur zu erzählen und alles zu Zeigen.
Jonathan und Alejandro, haben eine Tour de Europa mit ihrer Rösterei Stratto geplant, und haben einen Stopp in Bern geplant.
Wir haben zusammen mit Ojo de Cafe einen Event geplant, um Kaffee aus Ecuador zu präsentieren.
Es waren verschiedenen Sidras (Arabica Varietät) von verschiedenen Produzenten in Ecuador mit verschiedenen Fermentationen oder Prozessen.
Der Event war schön und war ein Erfolg.
Am Freitag besucht Jonathan noch seine Schwester in Bülach, und da ich am Freitag in Embrach röste, sind Kevin und ich am Abend auch nach Bülach gefahren, um die beiden zu treffen.
Nun bin ich in Ecuador und Jonathan reisst noch etwas in Europa herum.
Ich bin gespannt was er erzählt von den letzten Stationen die er erlebt hat..
