Ende März habe ich meine Stelle in der Kaffeebar im alten Pfarrhaus beendet.
Nie wieder Gastronomie, wahrscheinlich nicht, aber nicht mehr so oft oder als Hauptberuf.
Ich liebe die Gastronomie, nur habe ich in anderem mehr meine Passion gefunden.
Es dreht sich mehr um Kaffee.
Es war immer viel Kaffee, seit ich mit den Meisterschaften begonnen habe. Damals war es jedoch Hobby und mein Wunsch, meinen eigenen Gastrobetrieb zu führen, grösser.
Dies hat sich im Laufe der Jahre sehr verändert, auch durch den Besuch von Finca Maputo, weil dort Kaffee noch viel spannender wurde.
Nun arbeite ich bei Ojo de Cafe in Bern als Rösterin, im Verkauf und mache die Qualitätskontrolle.
Bei Blasercafe gebe ich Kurse für die Privaten Kunden
Und Kaipo ist meine eigene Rösterei zusammen mit Kevin.
Es macht Spass, mehr mit Kaffee zu arbeiten, Kaffee zu rösten und zu degustieren.
Es ist ein Lebensmittel, dass mich fasziniert, welches ich noch immer nicht durchgetestet habe und es immer wieder neues zu entdecken gibt.
Dazu sind die Begegnungen immer wieder schön.
Ab dem 20.April arbeite ich im neuen Showroom von Ojo de Cafe, wir haben viele Ideen und der Raum sieht einfach wunderbar aus.
Ihr dürft uns gerne besuchen…
